Les chanterelle
ABOUT
お客様に元気と喜びを伝えられるような”温かい料理”をなるべく近くで作りたい!その想いを実現させるため、シャントレルを作りました。 その日のお客様それぞれに、”今日はこの食材で、こんな料理を食べてもらいたい” ”この料理にはこのワインが合うんじゃないかな” そんな気持ちでいつも料理をご用意しています。 スタッフ共々心からご来店をお待ちしております。ぜひ、お立ち寄りください。
Chef 中田 雄介 Yusuke Nkada 1972年静岡県生まれ。 渋谷「ラ・ブランシュ」で6年修行後、渡仏しパリ「ル・ベルクール」で1年、オーヴェルジュ「オーヴェルジュ・エ・クロ・デ・シーム」(現在レジス&ジャック・マルコン)で2年学ぶ。2004年、神宮前「ラルテミス」のシェフを約7年務め、2011年7月、代々木上原で独立開業。
店名由来 Les Chanterelles (シャントレル) シェフ中田雄介がフランス修業時代に出会った、キノコの名前です。 秋から冬にかけて連日、きのこ狩りにでかけたオーヴェルニュの森での思い出深いキノコ.. 見た目は地味でも、味は抜群。見た目の華やかさより実直な味の良さ、そんな思いを込めて…。
目の前のシェフと話しながらそのときの献立を決め料理を作るシェフを感じながら食事を楽しむカウンター席。
カウンターのつながりにある対面式のカウンターは、3〜7人までが一緒に楽しめる個性的な空間。
一段奥まった場所にあるベンチシートのテーブル席、少しフォーマルなシチュエーションでご利用いただけます。
LOCATION
代々木上原と代々木八幡の間の閑静な住宅街の中にあります。 外観はオーベルニュの山奥の自然から着想した土壁とその内側に植えられた植物による温もりのある雰囲気。 店内は柔らかい色調のシンプルな空間です。 開放感のあるオープンキッチンを眺めながら程よい距離感にこだわったメインカウンターとそこから延びるグループでもご利用できるテーブルカウンター、 そして少し奥まったテーブル席3卓をご用意しています。 様々なシチュエーションでご利用ください。 フランス料理 シャントレル 店舗概要 所在地 / 〒151-0062 東京都渋谷区元代々木町24-1 アブニール元代々木 1F 電話 / 03-5465-0919 開業 / 2011年7月
客席 / カウンター11席、テーブル6席 営業時間 / 平日(火曜〜金曜)18:00〜20:30(L.O) 土曜・日曜 12:00〜13:30(L.O) 18:30〜20:30(L.O) 定休日:月曜日 最寄り駅 / 小田急線 代々木上原より徒歩8分。 小田急線 代々木八幡より徒歩5分。 千代田線 代々木公園駅より徒歩5分。
CONTACT
当レストランでは小さいお子様連れでのご利用はご遠慮いただいております。お子様連れでご利用を希望される場合には、事前にお問い合わせください。 平日(火曜〜金曜)18:00〜20:30(L.O) 土曜・日曜 12:00〜13:30(L.O) 18:30〜20:30(L.O) 定休日:月曜日
お問い合わせ・ご予約はこちらまで 03-5465-0919 (海外から: +81-3-5465-0919) オンライン予約はこちら
Les chanterelles — La cuisine française Tue–Fri 18:00–20:30(l.o) Sat-San 12:00-13:30(l.o) - 18:00–20:30(l.o) (closed Mondays) 24−1 Motoyoyogichō Shibuya-ku Tokyo Japan 03-5465-0919 © Les Chanterelles